Set Metzgerschnüre – rot-weiß & weiß

Leinen-Metzgerschnüre von Kaiser sind unverzichtbare und praktische Helfer beim Räuchern und bei der Zubereitung von Fleischwaren. Sie bestehen aus 100% natürlichen Leinenfasern und finden dank ihrer Eigenschaften vielseitige Anwendung – sowohl beim Aufhängen von Würsten oder beim Binden und Aufhängen von Würsten im Räucherofen als auch beim Abbinden verschiedener Fleischstücke.

Grundlegende Informationen und Parameter:

• Material: 100% Leinenfaser
• Stärke der Schnur: 8 Fäden (ca. 2 mm)
• Tragfähigkeit: Bis zu 18 kg (mit einer Toleranz von +/- 10 %)
• Gewicht pro Spule: Etwa 100 g, was ungefähr 100 Metern Schnur entspricht (+/- 10 %)
• Höhe der Papierhülse: 95 mm
• Farbe: rot-weiß & weiß
• Lebensmittelzulassung: Die Schnüre sind für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und erfüllen die hygienischen Normen.

Warum verwenden: Die Metzgerschnur ist robust und lässt sich leicht handhaben. Sie ist geglättet, was das Arbeiten und Binden erleichtert. Dank ihrer Tragfähigkeit und Widerstandsfähigkeit können Sie sie zum Aufhängen schwererer Fleischstücke im Räucherofen verwenden, ohne sich Sorgen über ein Reißen machen zu müssen. Sie eignet sich auch zum Abbinden von Schinken, Presswurst, hausgemachten Würsten, Brühwürsten und weiteren Räucherspezialitäten.

In der Küche schätzen Sie die Schnur beispielsweise bei der Zubereitung von Rouladen, wenn Sie das Fleisch in die gewünschte Form bringen, oder beim Binden von Kräuterbündeln für die Zubereitung von Marinaden, die sich nach dem Kochen leicht aus dem Topf entfernen lassen.

Worauf achten:

• Diese Schnur ist hauptsächlich für Räucher- und Kochprozesse vorgesehen, also für den einmaligen Gebrauch. Nach dem Räuchern oder Kochen sollte sie daher aus hygienischen Gründen entsorgt werden.
• Vermeiden Sie den direkten Kontakt der Schnur mit offenem Feuer – sie ist für den Einsatz im Räucherofen oder beim Kochen geeignet, jedoch nicht für direkte Flammen.
• Halten Sie die maximale Tragfähigkeit und Länge ein, die auf der Spule angegeben sind, um eine möglichst effiziente Nutzung zu gewährleisten.