Kräutermischungen und Lauge/Lake
Unsere Kräuterlaugen sind die beste Grundlage für schmackhaft geräucherte Fische. Wenn Sie die Fische in der Lake einlegen, wird das Ergebnis viel saftiger und es dringt weniger Eiweiß aus dem Fleisch.
Die gesamte Packung von 350 g wird mit 5-6 L Wasser aufgegossen und Sie legen die Fische für 8-12 Std. ein, je nach Größe. Eine Packung reicht für cca. 5 kg Fisch.
Wir verwenden keine künstlichen Zusatzstoffe oder andere "Geschmacksverbesserer". Alle Laken enthalten nur Qualitätssalz, Kräuter und Gewürze.
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