BUCHE - grobe Räucherspäne

Marke: KAISER
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Qualitäts-Räucherspäne aus der Buche ohne Rinde, Fäulnis und Schimmel. 

Ideal zum Räuchern mit heißem Rauch und gut geeignet für alle unsere Räucheröfen, welche mit Holz beheizt werden. 

Die Buche hat ein mittelstarkes Aroma, welches sehr ausgewogen ist. In Europa handelt es sich um das meistbenutzte Holz zum Räuchern. 
Dank ihrem universalen Einsatz eignet sie sich hervorragend für 
alle Fleisch-, Fisch- und Käsesorten sowie Nüsse.

Der Buchenrauch färbt das Fleisch goldgelb bis hellbraun. 

Ausgezeichnet kombinierbar mit Obsthölzern.

Ideal zum Räuchern von: Schwein, Rind, Wild, Fisch, Geflügel, Käse, Nüssen u.a. 

Aromastärke: mittel (3/5)

Beheizbarkeit: hoch

 

Größe der Räucherspäne: 6-12 mm - geeignet für Holzräucheröfen

Verpackungsgewicht: 500g (+-10%) und 30kg

Zusammenstellung: 100% Holzsplitt, entrindet und zertifiziert 

 

 

 

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