RINDFLEISCH - MIX AUS FEINEN RÄUCHERSPÄNEN
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Meine Holzspäne sind von höchster Qualität. Sie enthalten keinen Staub, Rinde, Schimmel oder andere Verunreinigungen. Wir trocknen Sie bis zu einem max. Feuchtigkeitsgehalt von 12 %, mit Zertifizierung für die Lebensmittel - und Fleischindustrie. Kurz gesagt, Qualität, mit Sicherheit.
In diesem Mix habe ich den idealen Anteil von drei Holzsorten für ein besseres Räucher-Ergebnis abgestimmt. Es war Alchemie, aber ich habe es geschafft, das Aroma und die Dauer der Verkohlung jeder Holzsorte so zu kombinieren, dass es zusammen passt.
Das Räuchern von Rinderbrust oder Zubereitung von Pastrami ist jetzt kein Problem mehr. Es reicht einfach sich an meinen bewährten Methoden beim Einlegen des RÄUCHERGUTs zu halten. Besorgen Sie sich diese spezielle Mischung für den richtigen Räuchergang.
Die Grobkörnigkeit von 1-3 mm ist für elektrische Räucheröfen gedacht und eine Packung reicht für etwa 6 Stunden Räuchern. Falls Sie mit Holz in der Feuerstelle heizen oder unseren externen Raucherzeuger SMOKEMEISTER® verwenden, empfehle ich die 6-13 mm Fraktion.
Was wir von der Natur bekommen, sollten wir auch zurückgeben. Deshalb bemühen wir uns, um die Vielfalt zu erhalten, mit jeder verkauften Packung einen Beitrag zur Wiederherstellung von Wäldern und Obstplantagen zu leisten.
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