KAISER'S RÄUCHEROFEN '80' aus Edelstahl mit Holzbefeuerung (isoliert)
| Kategorie: | Kaiser’s isolierte Räucheröfen |
|---|---|
| ? Fleischgewicht: | bis 12 kg |
| ? Material: | Edelstahl |
| ? Heizarten: | Feuerstelle für Holzbefeuerung |
| ? Externer Rauchkanal: | Verbindung zum Schornstein |
| ? Räuchersaison: | ganzjährig |
| ? Ziehlrichtung/-gruppe: | Haus- und Gartengebrauch |
Meine „ISOLIERTE ACHTZIG“ ist ideale Räucherkammer für den ganzjährigen Einsatz.
Sie ist mit hochwertiger nicht brennbarer Watte isoliert, die zwischen zwei Edelstahlschichten versteckt ist. Die gesamte Konstruktion wird durch einen massiven Edelstahlrahmen verstärkt, also hohe Qualität!
Die Räucherkammer nimmt beinahe 12 kg Fleisch, 35 Würste oder 16 Forellen auf
Das Räuchern verläuft klassisch mit Holz. Heizen können Sie aber auch mit Räucherspänen.
Ideal ist es, eine heisse Glut zu schaffen, die Sie dann mit den trockenen oder vorbefeuchteten Holzspänen bestreuen, um Rauch zu entwickeln.
Für Liebhaber, die gerne kalt räuchern (bis 30°C), empfehlen wir einen Kaltrauchgenerator. Dieser beeinflusst die Temperatur in der Räucherkammer zwar nicht gravierend, kann aber abhängig von der Generatorgröße und äußeren Wetterlage bis zu 4-10 Stunden und ohne Stromzufuhr glimmen.
ZUBEHÖR:
Schornsteinverlängerung mit Klappe zur Rauchabzugssteuerung
4x Aufhängestangen für Räucherhaken
Buchen-Räucherspäne 0,5 kg - Packung
OPTIONALES ZUBEHÖR:
Auf dem Räucherbau wird Ihr Räucherschrank zum richtigen
Hingucker und Sie müssen nicht bücken!
Kaltraucherzeuger - traditionelles Räuchern bei niedriger Temperatur.
Mit Sägemehl bestreuen, anzünden und es hält 8-10 Stunden.
(mit einer Klappe direkt an der Verlängerung befestigen)
Wenn Sie faul sind an Haken zu hängen,
oder nicht viel aufhängen können, sind zusätzliche Flachroste geeignet
Gitterroste eignen sich hervorragend für Käse und z. B. für knusprige Filets.
Dünnere Drähte bedeuten einen besseren Rauchzugang.
Mein bewährter Reiniger wird Edelstahl problemlos wieder in Ordnung bringen, ohne befürchten zu müssen, ihn zu beschädigen.
Mit der Abdeckhaube ist es bei jedem Wetter sicher
TECHNISCHE DATEN:
Ausführung: Edelstahl + Isolierwatte
Max. Gargewicht: 12 kg
Schornstein-Durchmesser: 100 mm
Außenmaße: 385 x 860 x 410 mm
Maße der Räucherkammer: 360 x 675 x 325 mm
Max. Heiztemperatur: 110°C
Gewicht: 30 kg
Hinweis: Die Räucherkammer ist nur für den Außenbereich geeignet und KANN an einen externen Rauchabzug angeschlossen werden.
Kaiser's „ACHTZIG“ auf Holz hat auch Ihre elektrische Schwester, die finden Sie hier.
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